2022年8月15日，楚雄州首個智慧食堂——永仁縣第一中全面上線運行，截至8月26日，歷時3個月，永仁縣智慧食堂建設(shè)項目已經(jīng)完成全縣21所學校的設(shè)備安裝，進入調(diào)試階段，開學可以投入使用。

近年來，我縣學校在食堂管理方面，投入了大量人力、物力，但財務報表因缺乏具體食堂財務核算管理辦法，導致費力費時卻無法保障真實性，存在校務內(nèi)控風險。且食堂在資金線上運行數(shù)據(jù)不全，數(shù)據(jù)混亂、對賬困難、備餐盲點、剩餐浪費現(xiàn)象嚴重，學校食堂成為學校管理的“灰色”地帶，存在較大安全風險。加之傳統(tǒng)食堂打飯排長隊、結(jié)算速度慢、飯菜口味不佳、難以反饋意見，各地校園食品安全事件時有發(fā)生，如何確保食品在各個環(huán)節(jié)的安全性成為學校在食品安全監(jiān)管上的重大難題。基于這些問題，永仁縣教育體育局與農(nóng)行永仁縣支行協(xié)同打造智慧食堂建設(shè)項目，公開、透明，確保學校師生食品安全，杜絕校園食堂管理廉政風險。

智慧食堂建設(shè)充分利用先進的物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、移動運用、大數(shù)據(jù)等信息化手段建設(shè)一套綜合性學校食堂內(nèi)部管理軟件，滿足學校、家長、供貨商、教育主管部門在同一平臺上完成業(yè)務及管理工作。實現(xiàn)食堂資金、財務、食品安全、學生營養(yǎng)指標監(jiān)測等綜合性管理。平臺運用PC與移動運用設(shè)有學校端、教體局端、商戶端、移動等，實現(xiàn)中小學食堂財務、業(yè)務一體化管理。

學校端基于“智慧營養(yǎng)餐”云架構(gòu)，通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)及移動運用，完成學校采購、驗收、領(lǐng)用、加工、留樣、盤點、賬務處理等流程化、規(guī)范化管理，強化學校內(nèi)控機制。建立學生營養(yǎng)檔案，全生命周期管理學生從入學到畢業(yè)成長過程，分析學生營養(yǎng)狀況，監(jiān)測營養(yǎng)指標，通過與家長互動，有針對性地改進營養(yǎng)素攝入量，彌補學生在成長過程中營養(yǎng)不良和營養(yǎng)超標的近況。智能教師陪餐，后廚自檢自查、政府培訓考核等功能促進各責任主體工作更加自律，進一步提高資金安全、食堂安全及食品安全水平。

供應商端利用互聯(lián)網(wǎng)、移動應用等信息化手段，連通學校與供應商的交易。供應商每種商品信息必須通過教育主管部門審核并通過才能銷售。供應商核實營養(yǎng)食譜材料成分，提前準備學校急需材料，從源頭抓安全，管營養(yǎng)，提高食品安全和營養(yǎng)水平。

教體局端利用大數(shù)據(jù)運用，全程跟蹤學校資金、食品安全、食堂管理、學生營養(yǎng)指標的過程。統(tǒng)計分析并提取各項有用數(shù)據(jù)，實現(xiàn)智能預警、營養(yǎng)監(jiān)測、食品安全應急處理等可視化管理，教育主管部門可通過平臺提供的數(shù)據(jù)和各項智能預警，及時發(fā)現(xiàn)問題并參與處置，變事后處置為事前防范管理，有效杜絕隱患發(fā)生，為全縣營養(yǎng)改善計劃發(fā)展奠定夯實基礎(chǔ)，教育主管部門可及時推送政策文件、培訓視頻、改進策略、獎懲機制等資料，讓管理快速有效更輕松。

移動端學校工作人員可通過移動設(shè)備完成采買、驗收、留樣、盤點、陪餐等各項工作。運用內(nèi)控管理辦法，全程操作實行審批機制，讓每個環(huán)節(jié)責任明確，公開透明，降低財務風險，提升管理水平。家長可通過移動設(shè)備查看學校公示內(nèi)容，監(jiān)督學校管理情況，也可學習營養(yǎng)教育知識，查看孩子個人營養(yǎng)檔案，學生回家后合理安排營養(yǎng)膳食，彌補在校園中無法達到的營養(yǎng)標準，并可在農(nóng)業(yè)銀行掌上銀行即可實現(xiàn)線上充值繳費、免去現(xiàn)金攜帶的疫情和其他風險，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的共享和交換，讓數(shù)據(jù)多跑路，群眾少跑腿。

學生使用食堂刷臉消費終端設(shè)備，脫離飯卡，不怕丟卡，不用排隊繳費，刷臉支付，智能消費，自助結(jié)算，節(jié)省學習時間。家長在手機端實時扣費或家長預先充值生活費，每天監(jiān)督孩子健康飲食，學生“刷臉”點餐后，家長實時收到消費信息，所點菜品一目了然，避免挑食，系統(tǒng)根據(jù)學生整體口味偏好，生成數(shù)據(jù)分析，避免營養(yǎng)失衡，陪伴學生茁壯成長，讓每一分錢都吃到學生肚子里，讓學生吃得健康，讓家長安心。