在推進愛國衛(wèi)生“7個專項行動”工作中，永仁縣永定鎮(zhèn)中心敬老院嚴(yán)格按照“凈餐館”的各項指標(biāo)要求，通過“明廚亮灶”，將敬老院食堂打造成干凈、整潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，讓老人吃得放心。記者跟隨工作人員到永定鎮(zhèn)中心敬老院食堂，首先看到的是干凈、衛(wèi)生的食堂周邊環(huán)境，廚房和餐廳分別從兩個門進入，門口掛上了防蠅簾，廚房內(nèi)部干凈、整潔、透明，冰柜、電磁灶、油煙機等設(shè)備一應(yīng)俱全，各類物品擺放整齊、規(guī)范，并做了物品名稱標(biāo)記，門口做了擋鼠板，地上鋪了擋鼠網(wǎng)，操作臺干凈衛(wèi)生，從保鮮存儲到加工操作做到了生熟分開，肉菜分開，垃圾與泔水分別分開收集處理等。

在餐廳，記者看到就餐環(huán)境干凈、衛(wèi)生，各類規(guī)章制度整齊上墻，《食品經(jīng)營許可證》和健康證等從業(yè)資質(zhì)合法有效，餐廳座位干凈、衛(wèi)生、整潔，每個座位都有食堂安心碼，方便就餐人員對食堂經(jīng)營做出評價，地上標(biāo)出了排隊間隔一米的標(biāo)識線。