地處干熱河谷，土地廣闊、肥沃，光熱資源充足的永仁縣蓮池鄉(xiāng)是個(gè)一年四季瓜果飄香的地方，棗子、葡萄、石榴、草莓等各式各樣的水果都在這里茁壯成長(zhǎng)。俗話說，“一天吃三棗,身輕不易老。” 立秋剛過，蓮池鄉(xiāng)的棗子已掛滿了枝頭，秋天的這一顆甜棗你嘗鮮了嗎？蓮池鄉(xiāng)小棗品種多樣，主要有金絲小棗、沾化冬棗和南方冬棗幾個(gè)品種，自2006年發(fā)展以來，小棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步壯大，全鄉(xiāng)小棗種植面積達(dá)10000多畝。見效3000多畝，產(chǎn)量564噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入1636萬元。

蓮池鄉(xiāng)金絲小棗

蓮池小棗個(gè)頭大核小，主要呈橢圓形和鵝卵形，生吃時(shí)爽脆可口，曬干后軟糯粘牙，猶如軟糖。因這里日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，使得小棗糖高、皮脆、肉厚，口感、口碑一流。金絲小棗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，是很好的補(bǔ)品，同時(shí)也具有要用的價(jià)值。《本草綱目》記載，“棗味甘無毒，主心邪氣，安中養(yǎng)脾，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)……”小棗可口但糖分較多可不要貪嘴呦！

沾化冬棗

沾化冬棗個(gè)頭偏大，形狀以扁圓形或圓形為主，個(gè)頭大的冬棗可與李子媲美。成熟后的棗子表皮會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)紅、片紅或者全紅。其皮薄肉厚，口感更是清脆鮮甜，成熟的棗子入口讓你“甜得汪心”。還處于青色的冬棗口感也不差，“咔嚓”一口下去的脆感，再加上冬棗的清香和香甜，個(gè)別頭絲絲酸味也是也一種不錯(cuò)的選擇。

怎么趁“棗”吃？

一口棗干 甜甜蜜蜜

除了體驗(yàn)棗子清脆爽口的口感，曬干后做成果干或者果脯不乏也是一個(gè)好的選擇。曬干后的棗干失去了原有的青色和飽滿，看似紅紅皺皺的外皮下，入口后卻多了幾分軟糯粘牙的口感，成了老人孩童餐前飯后的健康零食。一口棗干入口真是吃在嘴里，甜在心中。

一塊棗糕 軟軟綿綿

將曬干的金絲小棗去核，切碎放入鍋中，同時(shí)加入適量的牛奶紅糖進(jìn)行熬煮，之后放上雞蛋和油進(jìn)行打發(fā)，最后混合過篩的低精面粉進(jìn)行充分的攪拌，放入磨具中進(jìn)行蒸煮，冷卻后在放入烤箱烤制一會(huì)，一份綿軟可口的棗糕就新鮮出爐。早餐時(shí)來上一塊，真是健康又可口。

棗子成熟的季節(jié)體驗(yàn)過無數(shù)的美味

卻仍忘不了這趁“棗”的香甜